Matstrupen (esofagus) är en muskulös slang som utgör en avgörande länk i matsmältningssystemet. Den förbinder svalget med magsäcken och transporterar mat och vätska från munnen ner till magen.
Transporten sker genom en process som kallas peristaltik – en serie ofrivilliga muskelkontraktioner som pressar födan framåt i vågliknande rörelser. Processen sker helt automatiskt, utan att vi behöver tänka på den, och tar normalt bara några sekunder från mun till mage.
Hos en vuxen människa är matstrupen cirka 25 centimeter lång. I båda ändarna finns slutmuskler, så kallade sfinktrar. Den övre sfinktern reglerar övergången från svalget, medan den nedre sfinktern hindrar magsyran från att rinna tillbaka upp – en viktig funktion som skyddar mot halsbränna och sura uppstötningar.
Matstrupen är alltså svaret på frågan: det är denna muskulära kanal som ligger mellan mun och mage och som genom peristaltik ser till att vår mat når sin destination i kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online