Choklad som refluxutlösare
Choklad utlöser ofta GERD-symtom, men individuell tolerans varierar signifikant.
Mekanismer
- Metylxanthiner (koffein, teobromin): Avslappnar lägre ösofagussfinktern (LES), främjar reflux.
- Högt fettinnehåll: Fördröjer magtömning, ökar magvolym och tryck.
- Kakaopulver: Kan direkt irritera ösofagus-slemhinnan.
- Serotoninfrigöring: Teobromin stimulerar serotoninfrigöring, vilket sänker LES-tryck.
Typ spelar roll
- Mörk choklad (≥70 % kakao): Högre teobromin, mindre fett och socker – kan bättre tolereras i små mängder.
- Mjölk/vit choklad: Mer fett, socker, mindre kakao – högre refluxrisk.
Hanteringstips
- Begränsa portion (10–15 g), undvik före läggning.
- Kombinera med alkaliska livsmedel (banan, melon).
- Spåra personliga utlösare via matdagbok.
- Om symptomatisk: eliminera i 2–4 veckor, sedan återintroduktion.
När du ska söka GI-specialist
Frekventa symtom (>2×/vecka), sväljsvårigheter, viktnedgång, anemi, eller otillräcklig PPI-svar motiverar endoskopisk utredning.
