Näringsämnen tas inte upp i blodomloppet genom munnen. Munnen är början på matsmältningssystemet, och dess huvudsakliga funktion är att bryta ner maten i mindre bitar så att den lättare kan smältas och tas upp. Upptaget av näringsämnen sker i tunntarmen, där tarmens väggar är kantade med miljontals små villi och mikrovilli som ökar ytan för absorption.
