Matstrupens roll i matsmältningssystemet – funktioner och struktur

Vad är matstrupen?

Matstrupen, även kallad esofagus, är en muskulös slang som förbinder munhulen och svalget med magsäcken. Hos en vuxen människa är den cirka 25 centimeter lång och spelar en central roll som transportled i matsmältningssystemet.

Matstrupens viktigaste funktioner

Transport av föda

Matstrupens främsta uppgift är att flytta ner sväljd mat och vätskor från svalget till magsäcken. Detta sker genom rytmiska vågor av muskelsammandragningar som kallas peristaltik. Peristaltiken driver födan effektivt framåt oavsett kroppsställning, vilket gör att vi kan svälja även stående eller liggande.

Slembildning för smidig passage

Matstrupens slemhinna avsöndrar ständigt ett tunt lager slem. Detta slem fungerar som ett smörjmedel som hjälper födan att glida lättare genom matstrupen och samtidigt skyddar slemhinnan mot friktion och skador.

Nedre esofagussfinktern – skydd mot återflöde

Vid övergången mellan matstrupe och magsäck finns en muskulös slutmuskel, den så kallade nedre esofagussfinktern. Den öppnas när mat passerar ner i magsäcken och stängs därefter ordentligt för att hindra mat och magsaft från att rinna tillbaka upp i matstrupen.

Om denna sfinkter inte fungerar korrekt kan magsyra tränga uppåt och ge besvär som halsbränna eller sura uppstötningar, ett tillstånd som ofta kallas gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).