Kortkedjiga triglycerider som finns i livsmedel som smörfettsmolekyler mjölk delas av ett specifikt enzympreparat för absorption vilka enzymer är ansvariga?

Lipaser är enzymer som katalyserar hydrolysen av esterbindningar i lipider. I samband med att smälta kortkedjiga triglycerider som finns i livsmedel som smörfett och mjölk, kallas det specifika lipas som ansvarar för deras nedbrytning magslipas .

Maglipas produceras av magen och är aktivt i den sura miljön i magen. Det hjälper till att bryta ner triglycerider till diglycerider och fria fettsyror, som sedan kan brytas ner ytterligare av andra enzymer i tunntarmen för absorption.