Slangen som transporterar mat från munnen till magsäcken kallas matstrupen. Matstrupen är ett muskelrör som förbinder halsen med magsäcken. När du sväljer dras musklerna i matstrupen ihop och slappnar av, vilket driver ner maten till magsäcken. Matstrupen är fodrad med slem som hjälper till att skydda den från det sura innehållet i magen.
