Matstrupen: Slangen som för maten från munnen till magen

Vad är matstrupen?

Röret som transporterar mat från munnen till magen kallas matstrupen (esofagus). Det är en muskulös slang, cirka 25 centimeter lång hos vuxna, som förbinder svalget med magsäcken.

Så fungerar sväljningen

När du sväljer drar sig matstrupens muskler samman och slappnar av i en vågliknande rörelse som driver maten nedåt mot magen. Denna automatiska process kallas peristaltik och styrs av nerverna, vilket innebär att maten tar sig ner oavsett om du äter stående eller ligger ner.

I övergången mellan matstrupen och magsäck finns en muskelring, den så kallade nedre sfinktern. Den öppnas när maten når fram och stängs sedan igen för att hindra magsyran från att tränga upp – något som annars kan ge sura uppstötningar och halsbränna.

Slemhinnan som skyddar

Matstrupens insida är klädd med ett lager slem som smörjer och skyddar väggarna mot både tuggad mat och det sura innehållet i magsäcken. Utan detta naturliga skydd skulle den känsliga slemhinnan lätt ta skada.