1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa

Pepsin och tarmen: Varför det inte skadar tarmen

Pepsin är ett proteolytiskt enzym utsöndrat som pepsinogen av magens chief-celler och aktiveras av saltsyra (pH 1,5–3). Det bryter ner kostproteiner till peptider.

Vad händer i tunntarmen

  • Kymin inträder duodenum och blandas med pankreatiskt bikarbonat, höjer pH till 6–7.
  • Pepsin är irreversibelt denaturerad och inaktiverad vid pH >5.
  • Pankreatiska proteaser (trypsin, kymotrypsin) tar över proteinmatsmältning.
  • Tunntarmens slemhinna skyddas av slem, bikarbonatsekretion, snabb epitelomsättning, och endogena proteasinhibitorer.

Pepsin skadar inte tarmen under normala förhållanden. Återflöde av pepsin till larynx/farynx (LPR) eller ösofagus (GERD) orsakar skada eftersom dessa vävnader saknar syra/pepsin-försvar.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online