
Pepsin är ett proteolytiskt enzym utsöndrat som pepsinogen av magens chief-celler och aktiveras av saltsyra (pH 1,5–3). Det bryter ner kostproteiner till peptider.
Pepsin skadar inte tarmen under normala förhållanden. Återflöde av pepsin till larynx/farynx (LPR) eller ösofagus (GERD) orsakar skada eftersom dessa vävnader saknar syra/pepsin-försvar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online