Vatten följer en snabb, effektiv väg genom matsmältningssystemet – det mesta upptas i tunntarmen, med resten som reglerar kolofunktion och renal utsöndring.
Steg-för-steg väg
- Mun: Blandas med saliv; minimal upptag.
- Matstrupe: Peristaltik levererar till magen på sekunder.
- Mage: Temporärt reservoar (10–20 min); blandas med magsaft; viss upptag av vatten och alkohol.
- Tunntarm (duodenum → jejunum → ileum): Primär plats—80–90% upptas via akvaporiner och solut-kopplad transport över villi.
- Tjocktarm (kolon): Upptar återstående 10–20%; koncentrerar avföring; elektrolytåtervinning.
- Njurarna: Filtrerar blod; reglerar vattenbalans via ADH/aldosteron; utsöndrar överskott som urin.
Transittid
- Magtömning: 10–30 min (vatten ensamt).
- Tunntarm transittid: 2–6 timmar.
- Total GI transittid: 4–24 timmar (högst variabel).
- Plasma uppträdande: <5 min; topp ~20 min.
Reglering
- Törstmekanism (hypotalamus, osmoreceptorer).
- ADH (vasopressin) → vattenåterupptag i samlingsgänger.
- RAAS → natrium/vattenretention.
- ANP → natriures/diures.
Vatten är inte "matsmält" – det upptas och regleras strikt för att upprätthålla homeostas.
