Serotonin är ett viktigt kemiskt ämne i kroppen som reglerar humör, ämnesomsättning och flera andra kroppsfunktioner. För låga nivåer av serotonin kan påverka ämnesomsättningen negativt och i förlängningen leda till viktökning.
Ungefär 22 procent av befolkningen i USA lever med fetma. Att identifiera de faktorer som bidrar till fetma är därför avgörande för att kunna utforma effektiva folkhälsostrategier och behandlingsprogram som kan motverka detta växande hälsoproblem.
Serotonin ökar takten i matsmältningen genom att aktivera muskelrörelser i tarmarna, så kallade peristaltiska kontraktioner. Dessutom är låga serotoninnivåer i hjärnan kopplade till depression, vilket i sin tur kan leda till hetsätning som ett sätt att hantera den psykiska belastningen.
Vissa livsmedel med högt innehåll av tryptofan, en föregångare till serotonin, kan vara mindre effektiva när det gäller att höja serotoninnivåerna. Andra proteiner kan konkurrera med tryptofanet om upptaget i kroppen, vilket resulterar i att serotoninnivåerna snarare sjunker än stiger.
SSRI-läkemedel ökar serotoninnivåerna i hjärnan men inte i mag-tarmkanalen. Detta är anledningen till att dessa läkemedel har liten direkt effekt på ämnesomsättningen – i vissa fall kan de till och med bidra till viktökning.
Ett kosttillskott av vitamin B6, eller en ökad konsumtion av B6-rika livsmedel som broccoli, spenat, vitlök, selleri, fisk och fjäderfä, kan hjälpa till att höja serotoninnivåerna i kroppen. En balanserad kost som inkluderar livsmedel som valnötter, kokbananer, ananas, bananer, kiwi, plommon och tomater kan även den stimulera kroppens egen serotoninproduktion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online