Järn är ett livsviktigt mineral som behövs för att bilda hemoglobin – proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre genom kroppen. När kroppen inte får i sig eller tar upp tillräckligt med järn uppstår järnbrist, ett av världens vanligaste näringsproblem. Här går vi igenom de vanligaste orsakerna.
För låg konsumtion av järnrik mat, som rött kött, fågel, skaldjur, bönor, linser, spenat och berikade frukostflingor, kan med tiden leda till järnbrist. Detta gäller särskilt vegetarianer och veganer, eftersom järnet i växtbaserade livsmedel (icke-hemjärn) inte tas upp lika effektivt som järnet i animaliska produkter.
Vissa livsmedel och drycker kan störa järnupptaget om de konsumeras samtidigt som järnrik mat. Exempel på detta är livsmedel med högt innehåll av:
Vissa livsfaser och tillstånd ökar kroppens efterfrågan på järn, vilket gör att risken för brist ökar. Detta gäller bland annat:
Större blodförluster kan tömma kroppens järndepåer. Vanliga orsaker är kraftig mensblödning, blödningar i mag-tarmkanalen (till exempel på grund av magsår eller tjocktarmscancer) samt återkommande blodgivning.
Sjukdomar som försämrar näringsupptaget från tarmen kan även påverka järnupptaget. Exempel är celiaki (glutenintolerans), Crohns sjukdom och tropisk sprue.
Vissa ärftliga tillstånd kan påverka kroppens järnomsättning, exempelvis hemokromatos (sjukdom med järnöverskott) och talassemi (ärftlig blodsjukdom). Dessa kan i sin tur leda till sekundär järnbrist.
Järnbrist kan alltså ha många olika orsaker, och den bakomliggande orsaken varierar från person till person. Vanliga symtom är trötthet, blekhet, yrsel, huvudvärk och nedsatt kondition. Misstänker du att du har järnbrist bör du kontakta en läkare eller annan vårdpersonal för rätt diagnos och behandling – ett enkelt blodprov kan visa dina järnvärden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online