Nej, dinatriumdivätepyrofosfat har inte gluten. Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg. Dinatriumdivätepyrofosfat är en kemisk förening med formeln Na2H2P2O7. Det är ett vitt pulver som är lösligt i vatten. Det används som livsmedelstillsats, emulgeringsmedel och sekvestreringsmedel.
