Migrän och mat: Identifiera dina personliga utlösare
Kostutlösare är verkliga men högst individuella. Inte alla reagerar på samma livsmedel, och mat är sällan den enda orsaken. Vissa ämnen är dock frekvent implikerade. Nyckeln? Att identifiera dina utlösare – inte följa andras listor.
Vanligt rapporterade utlösare
- Tyraminrika: Lagrade oster (cheddar, blå, parmesan), saltat kött, fermenterade livsmedel, sojaprodukter.
- Nitrater/nitriter: Bearbetat kött (bacon, salami, korvar, påläggskött).
- Alkohol: Rödvin (histamin, sulfiter, tanniner), öl, sprit – dehydrering + vaskodilatation.
- Artificiella sötmedel: Aspartam, sukralos (vissa individer).
- MSG: Restaurangmat, packade snacks, buljong – kan utlösa "kinesisk restaurangsyndrom" (flushning, huvudvärk).
- Koffein: Både överskott (>200 mg/dag) och abstinens.
- Choklad: Koffein + beta-fenylethylamin + tyramin.
- Citrus, lök, vitlök, nötter, gluten, mjölk: Rapporteras av delmängder; mekanismer oklara (IgG? histamin? tarm-hjärna-axel?).
Hur du identifierar DINA utlösare
- Strukturerad elimineringskost (med dietistvägledning): Ta bort misstänkta 4–6 veckor, reintroducera enskilt.
- Detaljerad mat-symtom-dagbok: Tidsstämplade måltider + huvudvärkslogg. Appar: Migraine Buddy, N1-Headache.
- Testa, gissa inte. IgG-matkänslighetstester är inte validerade för migrän.
Viktig kontext
- Fasta/dehydrering är starkare utlösare än specifika livsmedel för många.
- Utlösartröskel varierar dag-till-dag (stress, sömn, hormoner).
- Överbegränsning → malnutrition, ätstörningar, social isolering.
Arbeta med en huvudvärkskunnig dietist. Mål: maximal kostfrihet med minimala attacker.
