De ofrivilliga muskelsammandragningar som sker i matstrupen kallas peristaltik. Termen beskriver en koordinerad, vågliknande kontraktion av matstrupens muskulatur som driver föda och vätskor från munnen ner till magsäcken.
Peristaltiken styrs av nerver och glatt muskulatur som arbetar helt automatiskt, utan att vi behöver tänka på det. När vi sväljer bildas en rytmisk vågrörelse som pressar innehållet framåt genom matstrupen på samma sätt som när man kramar ihop en tub tandkräm.
Utan peristaltiken skulle vi inte kunna svälja eller transportera näring vidare till matsmältningssystemet. Processen är dessutom oberoende av tyngdkraften – maten når magsäcken även om vi ligger ner eller står på huvudet. Detta gör peristaltiken till en av kroppens mest grundläggande och effektiva mekanismer för matsmältningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online