Fett ger energi, inte syretransport: Hur syre når musklerna

Fett transporterar inte syre. Deras primära roll är energilagring och tillförsel. Syreleverans till muskler innefattar separata system:

1. Respiratoriskt system: Lungor och luftvägar för in O₂ i kroppen via inandning.
2. Cirkulatoriskt system: Hjärtat pumpar desoxygenerat blod till lungor, sedan syrerikt blod genom artärer till kapillärer.
3. Hemoglobin: Röd blodkroppsprotein binder O₂ i lungor, frigör det i vävnader.
4. Cellulär respiration: I muskelmitochondrier accepterar O₂ elektroner för att producera ATP för kontraktion.

Fetter (som fettsyror) metaboliseras i mitochondrier för att generera ATP, men de spelar ingen roll i syrebäring. Att förväxla energisubstrat med syretransport är ett vanligt missförstånd.