Har du nyligen fått diagnosen kronisk gastrit, dyspepsi, magsår eller refluxsjukdom har din läkare troligen rekommenderat en bland kost för att hjälpa din mag-tarmkanal att återhämta sig. Även om du kan behöva avstå från några av dina favoriträtter med starka kryddor under återhämtningsperioden, finns det fortfarande ett brett urval av god och smakrik mat att njuta av vid varje måltid.
Ät sex till elva portioner stärkelsrika livsmedel per dag.
Välj vita eller raffinerade veteprodukter som engelska muffins, pitabröd, bagels, vit melbatoast, enkla vita bullar och tortillor utan frön. Avstå från alla fullkorns- och kliaprodukter. Raffinerade flingor är också tillåtna, exempelvis välkokt mannagrynsgröt, havregrynsgröt, vittgrynsgröt och risgrynsgröt. Använd berikad pasta, spagetti, ris, korn, couscous och andra berikade pastaprodukter som tillbehör. Nibble endast på enkla kex, grahamkex, kexcrackers eller saltekex utan frön. Ät ugnsbakad, kokt eller ångad potatis och sötpotatis, men undvik friterad potatis helt.
Ät tre till fem portioner grönsaker per dag.
Undvik alla råa grönsaker. Ät istället konserverade, tillagade eller frysta grönsaker som gröna ärter och bönor, morötter, spenat, sparristoppar, champinjoner och squash. Undvik gasbildande grönsaker som gurka, rovor, majs, kål, broccoli, surkål, kålrot och lök. Sallad får ätas endast i små mängder, och milda grönsaksjuicer är ett bra alternativ att dricka.
Ät två till tre portioner kött eller köttersättning per dag.
Avstå från all rökt, saltad eller starkt kryddad fisk, fågel och kött, exempelvis varmkorv, corned beef, påläggskorv, korvar och ansjovis. Välj magra och möra skaldjur, kött, fisk och fågel samt rätter med tofu. Ägg tillagade på alla sätt utom stekta är tillåtna, liksom släta nötsmöror.
Ät två till fyra portioner mejeriprodukter per dag.
Bland kost tillåter mjölk och mejeriprodukter. Välj dock keso och milda ostar som Muenster, Longhorn och Colby, och undvik starkt smakande ostar som pepparost och jalapeñoost.
Ät två till fyra portioner frukt per dag.
Avstå från all färsk och torkad frukt, bär och fikon, med undantag för apelsin- och grapefrugtklyftor utan membran, bananer och avokado. Alla fruktjuicer är tillåtna, liksom konserverad och tillagad frukt utan sega fibrer, frön eller skal.
Använd fetter som berikat margarin och smör sparsamt under tiden du äter bland kost. Till salladen kan du ha milda dressinger som fransk dressing, olja och vinäger eller majonnäs. Välj efterrätter som glass, kakor, pajer och tårtor utan frön, nötter, kokos eller frukt. Undvik alla friterade bakverk, exempelvis beignets och munkar.
Avstå från alkohol under en bland kost och undvik koffeinholdiga drycker som te, kaffe och läsk.
Välj milda såser och såser/gravyrer till dina måltider. Undvik pepparrot, chilisås, vitlök, chilipeppar, barbecuesås och alla andra starkt kryddade livsmedel.
Undvik oliver och inläggningar under tiden du följer kosten.
Använd kryddor som senap, vinäger och peppar med måtta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online