Salmonella typhimurium är en bakterie som omfattar cirka 2 500 olika stammar. Infektionen, som ofta kallas "matförgiftning", drabbar varje år ungefär 1,4 miljoner människor i USA. De vanligaste symtomen är buksmärtor, illamående, diarré och kräkningar.
De flesta salmonellainfektioner orsakas av intag av kontaminerad mat. Bakterien sprids oftast via råa ägg, rått kött, otillräckligt tillagade grönsaker samt förorenat vatten. Även vanliga sällskapsdjur som katter, hundar och sköldpaddor kan bära på bakterien och smitta människor.
Behandlingen har traditionellt bestått av antibiotika, exempelvis ciprofloxacin, under 10 till 14 dagar. Användningen av antibiotika blir dock allt mindre vanlig, eftersom många läkare bedömer att infektionen går över av sig själv tack vare sitt begränsade sjukdomsförlopp.
Den som insjuknat i salmonella bör noggrant hålla utkik efter tecken på uttorkning, såsom torra läppar, ökad törst, mörk urin, huvudvärk och yrsel. Dessa besvär motverkas bäst genom ett ökat vätskeintag, framför allt vatten.
Kontakta läkare om symtomen är svåra, varar mer än några dagar eller om du tillhör en riskgrupp, exempelvis små barn, äldre eller personer med försvagat immunförsvar. Vid kraftig uttorkning kan sjukhusvård med intravenös vätska bli nödvändig.
Förebyggande arbete är det mest effektiva sättet att stoppa spridningen av salmonella. Den som hanterar rå fjäderfä, kött eller grönsaker ska alltid tvätta händerna noggrant efteråt. Använd gärna separata knivar och skärbrädor för kött respektive grönsaker för att undvika korskontaminering i köket.
Kontakt med potentiellt smittade djur, särskilt lantbruksdjur, bör undvikas. Om direktkontakt inte kan undvikas är det viktigt att tvätta händerna grundligt direkt därefter. Genom god kökshygien och medvetenhet kring smittvägar kan risken för en salmonellainfektion minskas betydligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online