Escherichia coli (E. coli) är en bakterie som normalt finns i tarmarna och som sällan orsakar några besvär. Vissa stammar kan dock ge upphov till mycket allvarliga sjukdomar och betraktas därför som patogena.
Vissa specifika stammar, framför allt O157:H7, kan orsaka en mag-tarmsjukdom som i svåra fall följs av organsvikt – särskilt i njurarna.
Symtomen på en E. coli O157:H7-infektion debuterar vanligtvis tre till fyra dagar efter att man exponerats för bakterien. Inkubationstiden kan dock variera från en enda dag till drygt en vecka.
En infektion med E. coli O157:H7 är oftast självläkande och läker ut inom ungefär en vecka hos personer med ett friskt immunförsvar. Hos personer med nedsatt immunförsvar kan samma stam däremot vara livshotande, vilket gör att sjukvårdsrådgivning bör sökas om symtomen blir kraftiga eller långvariga.
Diarré är det vanligaste symtomet vid E. coli-infektioner. Den är oftast lindrig men kan bli kraftig och blodig, särskilt hos personer med försvagat immunförsvar. Andra typiska symtom är:
Hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS) är den vanligaste och mest allvarliga komplikationen vid E. coli-infektion. Tillståndet är en form av njursvikt som orsakar en onormal nedbrytning av blodkroppar i kroppen och kräver ofta sjukhusvård.
Risken för smitta minskar betydligt genom god kökshygien: tvätta händerna noggrant efter toalettbesök och före matlagning, genomlaga kött helt – särskilt nötfärs – undvik opastöriserad mjölk och skölj grönsaker och frukt ordentligt innan de äts.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online