Röda alger används inom hälsa och medicin för att bekämpa cancer, astma och flera andra sjukdomar, däribland herpes. Men samma alger kan bli farliga när de växer sig så rikliga i havet att de bildar en så kallad röd flodvåg. Det handlar då om en skadlig algblomning, ofta förkortad HAB (Harmful Algal Bloom), som är så omfattande att den missfärgar hela kustområden.
Skadliga algblomningar minskar syrehalten i vattnet och frigör toxiner som kan orsaka sjukdom eller till och med död hos både djur och människor. Toxinerna ansamlas i fisk och skaldjur och kan nå giftiga nivåer som är farliga för dem som äter kontaminerad seafood. Här är de fyra vanligaste förgiftningarna kopplade till röda alger.
Amnesisk skaldjursförgiftning återfinns i mjuka sandmusslor och blåmusslor som har intagit vissa typer av giftiga alger. Giften ger neurologiska effekter hos människor som ätit de drabbade musslorna. Vanliga symtom är desorientering, yrsel och minnesförlust. ASP är vanligast bland personer längs Kanadas östkust.
Paralytisk skaldjursförgiftning drabbar personer som ätit skaldjur som livnärt sig på giftiga röda alger. Orsaken är giftet saxitoxin, som blockerar natriumjonernas rörelser i nerv- och muskelcellernas membran. Detta stör nervfunktionen och leder till stickningar, domningar, förlamning och i extrema fall dödsfall. PSP är vanligt förekommande längs båda USA:s kuster.
Ciguatera-fiskförgiftning orsakas av att man äter fisk som tagit upp toxiner från skadliga algblomningar. Typiska symtom är illamående, kräkningar samt neurologiska besvär som stickningar i tår och fingrar. Besvären brukar vanligen avta efter några veckor, men det finns fall där de varat i flera år.
Hos människor orsakas neurologisk skaldjursförgiftning av brevetoxiner. Dessa toxiner kan spridas genom luften och ge personer längs kusten allergiliknande reaktioner som nysningar, rinnande näsa, andningssvårigheter och hosta. Den som äter skaldjur förgiftade av NSP kan drabbas av muskelsmärta (myalgi), yrsel, darrningar och mag-tarminflammation.
Följ alltid lokala myndigheters varningar och stängningsbesked innan du plockar eller äter skaldjur från ett visst område. Undvik att äta skaldjur under perioder med känd algblomning, och kontakta vården omedelbart om du efter att ha ätit skaldjur får symtom som domningar, yrsel, andningsbesvär eller magproblem. Genom att hålla dig informerad kan du njuta av skaldjurens näringsvärde utan onödiga risker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online