Sjukdomar och hälsoproblem orsakade av för lite fett i kosten

Det finns inga kända specifika sjukdomar som direkt orsakas av fettbrist i kosten. En alltför fettsnål kost kan dock leda till flera andra hälsoproblem som är värda att känna till.

Brist på essentiella fettsyror

Essentiell fettsyrebrist är ett tillstånd som uppstår när kroppen inte får i sig tillräckligt med vissa essentiella fettsyror (EFAs). Detta är fettsyror som kroppen inte kan producera själv utan måste få via kosten, exempelvis omega-3 och omega-6. Brister dessa näringsämnen kan flera viktiga kropps funktioner påverkas negativt.

Brist på fettlösliga vitaminer

Fett behövs för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Äter du för lite fett ökar risken för brist på dessa viktiga näringsämnen, vilket bland annat kan påverka syn, skelett, immunförsvar och blodets förmåga att levra sig.

Andra vanliga problem vid fettbrist

• Hud- och hårproblem: En alltför fettsnål kost kan ge torr, fjällig hud och sprött, livlöst hår.
• Viktökning: Paradoxalt nog kan för lite fett i maten leda till viktuppgång, eftersom kroppen då kan börja lagra mer kolhydrater och protein som fettreserver.
• Förhöjd risk för andra sjukdomar: Långvarig fettbrist kan även öka risken för hjärt-kärlsjukdom, stroke och vissa cancerformer.

Så mycket fett behöver du äta

Det viktigaste är att äta en varierad kost som innehåller en måttlig mängd fett från hälsosamma källor, såsom olivolja, avocado, nötter och frön. Dessa livsmedel ger kroppen både essentiella fettsyror och underlättar samtidigt upptaget av fettlösliga vitaminer – helt utan att du behöver oroa dig för negativa hälsoeffekter.