Åldrande är inte alltid den enda orsaken till att en person drabbas av minnesförlust. Särskilt problem med korttidsminnet kan bero på flera andra faktorer – och vad vi äter och dricker spelar definitivt en roll. Genom att veta vilka livsmedel man bör äta och vilka man bör undvika kan man aktivt bidra till en bättre hjärnhälsa. Tillräckliga nivåer av vissa näringsämnen hjälper till att hålla nervcellerna friska, vilket stärker minnet och kan bromsa utvecklingen av demens.
Lågt blodsocker kan få skadliga effekter på hjärnan, och förlust av korttidsminne är ett vanligt symptom. En forskningsstudie publicerad i Journal of the American Medical Association (JAMA) tyder på att äldre diabetiker kan löpa ökad risk att utveckla Alzheimers sjukdom eller andra demenssjukdomar. Studien visade dessutom att risken ökar i takt med svårighetsgraden av hypoglykemin.
Det rekommenderas därför att minska sockerintaget – och det inkluderar även konstgjorda sötningsmedel. Det är bra att komma ihåg att kroppen snabbt bryter ner livsmedel som innehåller raffinerat vitt socker och blekt vitt mjöl. Detta gör att blodsockret stiger kraftigt för att sedan sjunka lika snabbt. Eftersom höga glukosnivåer kan skada hjärnceller är ett hälsosammare alternativ för både sinne och kropp att äta mer färska frukter och grönsaker – kolhydrater rika på fibrer som kroppen tar upp långsammare och som höjer blodsockernivån gradvis.
Hjärnan behöver gott om näring för att fungera optimalt. Brist på vissa vitaminer, mineraler och andra essentiella näringsämnen kan försämra de kognitiva förmågorna och hos vissa individer bidra till ett tidigare insjuknande i Alzheimers sjukdom.
En kost med lågt innehåll av järn och zink kan orsaka minnesproblem. Järnbrist kan minska koncentrationsförmågan, medan låga zinknivåer anses fördröja minnesåterkallandet. Zink, tillsammans med koenzym Q10 och essentiella fettsyror, spelar en viktig roll för att upprätthålla en frisk hjärnfunktion. B-vitaminerna – inklusive B12, B6 och folat – är också bra för hjärnan, eftersom högre nivåer av B-komplex kan minska risken att utveckla Alzheimers. Även om sambandet med folat inte är lika uppenbart, sänker folat nivåerna av homocystein i blett, vilket förbättrar blodflödet som syresätter hjärnan.
Tillräckliga nivåer av selen och vitamin E i kroppen kan också hjälpa till att minska risken för Alzheimers och relaterade demenssjukdomar. Låga jodnivåer är ytterligare en anledning till oro; enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är jodbrist en av de ledande orsakerna till förebyggbar mental funktionsnedsättning.
Begränsa alkoholkonsumtionen – alkohol verkar lugnande genom att sakta ned reaktionsförmågan och störa tankeprocesserna. Information som nyligen publicerats online av Brown University Health Services förklarar att kvinnor löper större risk än män att drabbas av de negativa effekterna av överdrivet alkoholintag. Eftersom kvinnor har mindre kroppsvätska än män är deras förmåga att späda ut alkoholen sämre. Kvinnors kropp bryter också ner alkohol långsammare, vilket kan ge blodalkoholhalter som är höga nog att försämra omdömet och leda till mental förvirring. För både män och kvinnor kan överdriven alkoholkonsumtion påverka korttidsminnet negativt.
Livsmedel som inte odlas ekologiskt är ofta förorenade av insektsgifter eller andra bekämpningsmedel som är toxiska. Dessa kemiska ämnen kan påverka nervfunktionen och orsaka hjärnskador samt minnesförlust. Gifter i miljön som överförs till människor via luften vi andas, vattnet vi dricker och maten vi äter har potential att förstöra hjärnceller. När cellernas mitokondrier skadas förstörs även kroppens förmåga att producera adenosintrifosfat (ATP) – kroppens främsta energikälla, som är central för hjärnans kognition och tänkande.
Kemikalierna i konserveringsmedel, artificiella färg- och smakämnen samt andra tillsatser kan ackumuleras i kroppen och med tiden orsaka hjärnskador och minnesförlust. Även om dessa ämnen används för att få maten att se bättre ut och hålla längre, bör du vara uppmärksam på produkter med ordet "berikad" på etiketten – de har sannolikt inget högre näringsvärde.
Att konsumera för många sojaprodukter, som tofu, kan faktiskt öka risken för minnesförlust, enligt en studie finansierad av British Alzheimer's Research Trust. Soja är visserligen en alternativ proteinkälla för många människor världen över, men vid tillräckligt höga mängder kan fytoöstrogenerna i soja öka risken för demens, särskilt bland äldre individer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online