Sedan 2011 är ett av tre amerikanska barn överviktiga, enligt Healthy Children. Att lära dina barn att laga mat och baka nyttigare rätter och godsaker kan hjälpa till att vända den utvecklingen. Colorado State University Extension menar att en attraktiv presentation av maten, smak och färg, variation samt barnens delaktighet i matlagningen är avgörande för att få de små att uppskatta mat – inklusive bakverk – med nyttigare innehåll.
Lär dina barn att baka traditionella bakverk med nyttigare ingredienser. I stället för vitt mjöl kan barnen använda fullkornsmjöl, som ger dem fullkorn och har en mjuk konsistens som passar särskilt bra i kakor och muffins. Halvera mängden smör i receptet och ersätt den med puré på torkade plommon eller äppelmos. Om receptet kräver mjölk eller grädde, använd fettfria eller fettsnåla alternativ. Minska sockret genom att blanda det med en halv del muskotnöt, vanilj eller kanel.
Låt barnen experimentera med olika ingredienser och proportioner tills de hittar ett recept de gillar. För fler smarta ersättningar kan ni konsultera er favoritsajt för matlagning, exempelvis Healthy Baking, Cooking Light eller Joy of Baking.
Du kanske inte behöver övertyga dina små om att bakning är roligt, men det är viktigt att väcka deras entusiasm för att baka på ett nyttigt sätt. Det kan du göra genom att delta i lokala mat- och näringsarrangemang för familjer och barn i din närhet. Kolla din lokaltidning eller familjemagasin efter kommande evenemang. Ofta anordnar hälsokostbutiker demonstrationer eller bakaktiviteter för barn.
Leta också efter resurser och inspiration på nätet. Webbplatser som Family Fun och Very Best Baking har egna avdelningar med bakningstips för barn.
Faktorer som diabetes, laktosintolerans, celiaki (glutenintolerans) och beslutet att bli vegetarian kräver alla anpassade bakrecept. Uppmuntra ditt barn genom att söka lämpliga recept som är testade för både smak och näring. Kids Health erbjuder flera recept för barn med dessa kostbehov. Du kan också söka på webbplatser som Epicurious och All Recipes efter glutenfria, sockerfria, mjölkfria och vegetariska recept.
Gör det extra roligt genom att påpeka att ditt barn får ett helt eget specialrecept som är både nyttigt och kul att laga.
Lär dina barn hur man bakar med färska, lokala råvaror. Att köpa lokala och ekologiska råvaror eller produkter från bondens marknad är miljövänligt, stödjer den lokala ekonomin och låter er baka recept som hyllar säsongens råvaror. Om ett recept kräver konserverad frukt, ta med barnen till bondens marknad för att hitta det färska alternativet.
Lär barnen att fråga om en viss råvara – särskilt frukt och grönsaker – är odlad utan bekämpningsmedel. Diskutera också hur man ser om en frukt eller grönsak är mogen och redo att användas i bakningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online