Näringen som ett förskolebarn får är avgörande för dess tillväxt och utveckling. Brist på näringsrik mat kan leda till undervikt och ökad sjukdomsrisk på grund av ett försvagat immunförsvar. Förskolebarn är dessutom i en ålder där de ofta kan vara kräsna med vad de äter. Genom att erbjuda en variation av hälsosam mat att välja mellan kan du lättare ta reda på vilken mat ditt barn faktiskt föredrar. En balanserad kost bör baseras på de livsmedelsgrupper som ingår i näringspyramiden.
Kolhydrater som bröd, flingor, potatis, pasta och ris kallas även stärkelser. De innehåller viktiga näringsämnen som tiamin, vitamin B6, niacin, järn, zink och magnesium. Kolhydrater är en nödvändig del av en förskolebarns kost eftersom de ger energi att orka med hela dagen.
Komplexa, så kallade "bra" kolhydrater tar lång tid att smälta och håller blodsockernivån stabil, vilket gör att ditt barn inte blir trött eller hungrigt mitt på dagen. Bra kolhydrater finns bland annat i havregryn, fullkornsbröd och fullkornspasta. Enkla, "dåliga" kolhydrater höjer däremot blodsockret snabbt och smälts fort, vilket gör att barnet snart blir hungrigt igen. Dessa kolhydrater återfinns i vitt bröd, kakor, tårtor och vitt ris.
Frukt och grönsaker som apelsiner, jordgubbar, kiwi, rosenkål och paprika är en viktig del av en förskolebarns kost. De innehåller C-vitamin, A-vitamin, vitamin B6, niacin och magnesium. Dessa näringsämnen stärker barnets immunförsvar genom att stimulera produktionen av infektbekämpande vita blodkroppar.
Utöver färsk frukt är även frysta, konserverade, purerade och torkade varianter bra näringskällor. Många barn är skeptiska till grönsaker, men om föräldrarna visar goda exempel hemma och själva äter en variation av grönsaker är det troligt att barnen härmar beteendet.
Protein finns i olika typer av kött och i växtbaserade källor. Protein av hög kvalitet innehåller lite mättat fett och inkluderar kyckling, kalkon, bönor, nötter, ägg och baljväxter. Protein bygger upp och reparerar muskelvävnad samt främjar produktionen av antikroppar som bekämpar infektioner.
Fet fisk som tonfisk, lax och makrill är också en utmärkt proteinkälla. Dessa fiskar innehåller dessutom omega-3-fettsyror, som stimulerar aktiviteten hos de vita blodkroppar som eliminerar bakterier.
Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost innehåller kalcium, A-vitamin, D-vitamin, vitamin B12, riboflavin, järn, zink och magnesium. De hjälper förskolebarn att bibehålla starka tänder och ben samt friska nervfunktioner.
Förskolebarn bör helst konsumera fettsnåla eller fettfria mejeriprodukter för att undvika mättade, "ohälsosamma" fetter. Mjölk kan dessutom enkelt smygas in i kosten, till exempel genom att hällas över flingor eller serveras som choklad- eller jordgubbsmjölk.
Genom att kombinera dessa fyra matgrupper i vardagens måltider lägger du en trygg grund för ditt barns hälsa, energi och utveckling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online