Barnfetma är ständigt i mediernas strålkastarljus, och många föräldrar försöker därför minska mängden fett i sina barns kost. Även om det är positivt att tänka på hälsan är modedieter eller drastiskt minskat fettintag inte en lämplig väg framåt – barn behöver nämligen betydligt fler kalorier per kilo kroppsvikt än vuxna.
En hälsosam kost för ett barn kan ligga mellan 900 och 2 200 kalorier per dag, beroende på ålder och kön. Rådfråga alltid en läkare innan du lägger om barnets kostvanor.
För barn över två års ålder bör fettet utgöra cirka 30 procent av det totala kaloriintaget. American Heart Association rekommenderar dessutom att begränsa intaget av mättat fett, transfett, kolesterol, tillsatt socker och salt i den mat barnet äter. Enligt organisationen är de bästa fettkällorna fisk, nötter och vegetabiliska oljor.
Undvik processade livsmedel som mellanmål. Välj i stället fullkorn, fibrer samt frukt och grönsaker – ett utmärkt sätt att tillföra de vitaminer och mineraler som barnets kost behöver. American Heart Association rekommenderar att varje måltid innehåller minst en frukt eller grönsak.
Utöver frukt och grönsaker kan osaltade nötter eller selleristavar doppade i jordnötssmör fungera som ett näringsrikt mellanmål med få kalorier.
Kombinera magert kött med spannmål och kolhydrater. Ett tips är att servera fullkornsspaghetti med köttsås eller chili – ett enkelt sätt att para ihop magert kött, exempelvis kalkonfärs, med ris eller pasta. Det ger en välbalanserad och näringsrik måltid. Använd gärna fettsnåla ostar när ost ingår i rätten, eftersom det minskar onödigt fett och antal kalorier.
Efterrätter kan snabbt sabotera en fettsnål kost för ett barn, precis lika lätt som för en vuxen. Introducera därför hälsosamma men samtidigt lockande alternativ till de processade kakor och bakelser som finns överallt.
Skapa en fettsnål parfait med nyhackad frukt och grekisk yoghurt med låg fetthalt. Servera sorbet i stället för glass, och baka kakor med vetemjöl, havregryn och russin i stället för chokladbitar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online