Barns kost har stor betydelse för deras tillväxt, hälsa och risk att utveckla övervikt. Näringspolicyn på förskolan spelar därför en avgörande roll för om barnen får den näring de behöver. När du som förälder väljer förskola är det klokt att titta närmare på olika aspekter av förskolans näringspolicy.
Förskolor i USA som ingår i jordbruksdepartementets (USDA:s) program Child and Adult Care Food Program (CACFP) måste uppfylla vissa kriterier för den mat de serverar. De ska tillgodose en del av barnets dagliga behov av viktiga näringsämnen och erbjuda portioner från flera olika livsmedelsgrupper. CACFP:s riktlinjer togs fram för att säkerställa att kosten är näringsriktig – inte primärt för att förebygga fetma.
Många förskolor erbjuder måltider som frukost, lunch, middag och mellanmål. Maten kan antingen tillagas i det egna köket eller beställas från ett storkök eller ett cateringföretag. Förskolorna kan ha näringspolicys för dessa livsmedel, till exempel gällande mängden fett eller antalet portioner frukt och grönsaker som serveras per dag. Be gärna att få se en vecko- eller månadsmeny för att kunna bedöma förskolans näringspolicy. Fråga också om rutinerna kring särskilda behov, som allergier och födoämnesintoleranser.
Vissa förskolor som tillåter mat hemifrån begränsar vilka livsmedel föräldrarna får skicka med. Fettrik eller sockerrik mat, som chips och godis, kan vara förbjuden. Många förskolor har dessutom en särskild policy för födelsedagskalas. Skräpmat som muffins eller pizza kan vara bannlyst, och i stället uppmanas föräldrarna att bidra med nyttigare alternativ vid barnens födelsedagsfirande.
Vissa förskolor kräver att personalen lär sig grunderna i näringslära som en del av introduktionen eller den löpande fortbildningen. Förskolechefer kan också uppmuntra pedagogerna att aktivt förstärka den hälsosamma näringspolicyn under måltiderna. Personalen kan till exempel berömma ett barn som äter sina morötter eller berätta att mjölk hjälper till att bygga starka ben. För att lära barn om mat och näring kan förskolor dessutom visa åldersanpassat material i lokalen, som USDA:s MyPyramid för förskolebarn.
Utöver CACFP-standarderna varierar reglerna kring näringspolicy för förskolor över hela landet. Delstaterna har olika kriterier som barnomsorgsverksamheter måste uppfylla för att få licens att verka. Det är föräldrarnas ansvar att ta reda på vilka krav som gäller i den egna delstaten. Kontrollera också att förskolan verkligen följer sin näringspolicy i praktiken – och att den inte bara finns på papperet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online