Att få barn att äta hälsosamt kan kännas som en riktig kamp. Hemligheten är att sikta på små måltider fullpackade med näring, kombinerat med smaker som barnen faktiskt gillar. Som tur är kan klassiska barnfavoriter som pizza, pasta och mackor leverera massor av viktiga näringsämnen – bara du väljer rätt ingredienser.
De flesta barn älskar pizza, och med rätt botten och rätt toppings kan pizzan vara förvånansvärt nyttig, enligt tidningen Parents. Färska tomater ger en rejäl dos C-vitamin, kalium, järn och antioxidanten lykopen. Testa bitar av grillad kyckling för ett magert protein, och välj skimrad mozzarella som ger kalcium samtidigt som fettinnehållet hålls nere.
Vill du öka näringsvärdet ytterligare? Lasta på grönsakerna – till exempel skivad zucchini i stället för pepperoni eller spenat i stället för basilika. Har du inte möjlighet att baka egen fullkornsbotten fungerar fullkorns-Engelska muffins, pitabröd eller tortillabröd utmärkt som bas.
Genom att tillsätta hälsosamma ingredienser i barnvänlig macaroni and cheese eller spaghetti får du en komplett och balanserad måltid i en enda liten skål. Öka fiberinnehållet genom att byta till fullkornspasta; vissa pastatillverkare erbjuder blandningar som smakar precis som vanlig pasta, så barnen kommer inte ens märka skillnaden.
Tomater eller tomatsås bidrar med flera av näringsämnena som nämns ovan. Tillsätt grönsaker som spenat, ärtor, morötter eller broccoli för extra vitaminer, järn och antioxidanter. Riv dem eller skär dem i småbitar så smälter de in i såsen utan att barnen lägger märke till dem. Toppa med fettsnål ost för mer kalcium, och blanda i kyckling eller kalkon för protein och järn.
Fingerfood och dipp är alltid en succé bland barn, och det är enkelt att sätta ihop en mättande måltid genom att servera flera olika sorter. Gillar ditt barn chips och salsa? Prova fullkornschips med svartbönsalsa för fibrer och protein. Äppelskivor med jordnötssmör ger protein, fibrer och gott om vitaminer.
Yoghurtdipp passar utmärkt till nästan all slags frukt och bidrar med både kalcium och nyttiga probiotiska bakterier. Testa även pesto till morotsstavar, grillade kycklingstrimlor eller skivor rostat franskt bröd. Ranchdressing är en klassisk barnfavorit, men den kan innehålla mycket fett – välj fettsnåla varianter och uppmuntra näringsrika grönsaker som broccoli, morötter, selleri och körsbärstomater.
Tidningen Parenting föreslår oväntade smörgåskombinationer för kreativa och hälsosamma mackor. Prova fullkornsbagels med hummus och gurka, eller grahamskex med jordnötssmör och skivad banan. Vill du ha en twist på frukosten? Gör en mackeliknande kombination av fullkornsvåfflor, cream cheese och fruktpuré.
Lägg kalkon, schweizerost och grön bladsallat (som är nyttigare än isbergssallat) i ett fullkornspitabröd, eller lyft den klassiska kombinationen ost och kex till nästa nivå med skivad mozzarella och tomat på vetekex.
En smoothie med rätt ingredienser kan vara lika nyttig och mättande som en hel måltid, och likheten med milkshakes gör den oerhört populär hos barn. Börja med fettsnål yoghurt eller sojamjölk för kalcium och protein. Tillsätt i princip vilken frukt som helst: jordgubbar, bananer, blåbär, mango, melon – valet är ditt. Häll i en skvätt fruktjuice så att konsistensen inte blir för tjock, och mixa allt jämnt.
Vill du maximera näringsinnehållet? Prova tillsatser som vetegroddar eller linfrön för fibrer, spenat eller grönkål för järn (det mixas till så små bitar att barnet inte ens smakar det) eller proteinpulver för en extra boost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online