Som förälder har man tur: C-vitamin kommer ofta förklädt till frukter och grönsaker som barn faktiskt gillar. Apelsiner, hallon, blåbär, kiwi, honungsmelon och jordgubbar är alla utmärkta källor. Här följer konkreta tips för att säkerställa att dina barn får i sig tillräckligt med C-vitamin varje dag.
C-vitamin stärker immunförsvaret, underlättar järnupptaget från maten och behövs för bildningen av kollagen, som bygger upp hud, leder och blodkärl. Eftersom kroppen inte kan lagra vitaminet behöver barnet en daglig tillförsel.
Grilla rosa grapefrukt till frukost. Toppa halvan med lite farinsocker och grilla kort i ugnen. Varje halva innehåller 47 mg C-vitamin – ungefär lika mycket som ett barn behöver under en hel dag.
Packa skivad blodapelsin i matlådan. Barnen älskar att imponera på kompisarna med de djupröda skivorna, och en hel frukt ger hela 65 mg.
Servera en jordgubbssmoothie efter skolan. Mixa jordgubbar med yoghurt eller mjölk – en halv kopp jordgubbar innehåller 42 mg.
Låt kiwi stå som mellanmål. Skär frukten i klyftor eller låt barnet skeda ur den direkt. En enda kiwi innehåller imponerande 75 mg.
Strimla röd eller grön paprika. Knapra på strimlorna som de är, eller servera dem med en dipp. En halv kopp ger 45 mg.
Toppa fiskfiléer med tomatsalsa. Grädda i ugnen tills fisken är klar. En tomat innehåller 22 mg, så salsan lyfter både smaken och näringsvärdet.
Prova brysselkål – om barnen äter den! Stek eller rosta den för en nötigare smak. En halv kopp innehåller 48 mg C-vitamin.
Avsluta dagen med tärnad honungsmelon. Som efterrätt eller mellanmål ger en kopp tärnad melon hela 68 mg C-vitamin.
Dagliga rekommenderade mängder C-vitamin för barn ligger på cirka 20–25 mg för yngre barn och runt 45 mg för barn i skolåldern. Tonåringar behöver cirka 65–75 mg per dag. Med bara några av tipsen ovan täcker ditt barn lätt sitt behov – och eftersom överskott av C-vitamin utsöndras via urinen är det helt ofarligt att få i sig lite extra genom maten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online