Kolhydrater och cellulär andning: Från glukos till ATP via glykolys och Krebs-cykeln

Cellulär andning = kemisk förbränning av bränslen (kolhydrater, fett, protein) + O₂ → energi (ATP) + avfall (CO₂, H₂O). Andning ≠ andning (kemiskt vs fysiskt). Kolhydrater (specielt glukos) = föredraget bränsle för många celler.

Processen: Glukos → ATP

~30 ATP per glukos (Campbell & Farrell). Glukos från bordsocker, mjölksocker, stärkelse.

Tre faser (Garrett & Grisham)

1. Glykolys: Glukos → 2 pyruvat (cytoplasma).
2. Pyruvat → Acetyl-CoA: Länkreaktion.
3. Krebs-cykeln: Acetyl-CoA → CO₂ + H₂O + energi → ATP.

ATP:s roller i kroppen

• Muskelkontraktion: hundratusentals ATP per liten kontraktion (Sherwood).
• Cellkommunikation: etablerar "vilande membranpotential" (elektrisk signal).

Varför kolhydrater är avgörande

Muskelceller (vid hård ansträngning) och hjärnceller är *beroende* av glukos. Lågkolhydratdiet → svaga muskler, luddigt tänkande. Glukos = optimerat bränsle för högpresterande celler.