Vilka mineraler driver muskelkontraktion?

Fyra nyckelmineraler för muskelfunktion

Muskelkontraktion kräver en balans av elektrolyter som reglerar membranpotentialen och signalöverföring. Huvudaktörerna är:

Kalcium – utlösaren

Aktiverar enzymer som initierar kontraktion. Källor: mjölk, ost, yoghurt, berikade cerealer/juicer. Välj fettfria varianter för att begränsa mättat fett. Rekommendation: 3 portioner mejeri/dag (vid 2000 kcal).

Magnesium – regulatorn

>25 % av kroppens magnesium finns i muskler. Det reglerar kalcium- och kaliumbalans, metaboliserar näringsämnen till energi och stödjer ben/blodtryck. Källor: gröna grönsaker, nötter, bananer, mjölk, helkorn.

Kalium – signalen

Avgörande för membranpotentialen; förändringar signalerar kontraktion/avslappning. Källor: frukt, grönsaker, bönor, mejeri, skaldjur, helkorn. Mål: ≥4700 mg/dag. Hjälper sänka blodtryck.

Natrium – balansen

Balanserar kalium för att upprätthålla membranpotential. Överkonsumtion (>2300 mg/dag, 1500 mg vid högt blodtryck) höjer blodtryck och hjärtsjukdomsrisk. Huvudkällor: bordsalt, bearbetade livsmedel.

Praktisk råd

En varierad kost med mycket växtbaserade livsmedel, mejeri och helkorn ger dessa mineraler i rätt proportion. Undvik överdriven saltintag.