Rekommenderat dagligt natriumintag på lågnatriumdiet

Vad är en lågnatriumdiet?

Max 2 300 mg natrium/dag (≈ 1 tsk salt). Rekommenderas vid hypertoni (drabbar ~25% vuxna USA), hjärtsvikt, andra tillstånd. Riskfaktorer: hereditet, ras (afroamerikaner), stress, fetma, högt mättat fett/natrium, tobak, fysisk inaktivitet, ålder.

Hypertonidefinition

Systolisk 140–159 mmHg ELLER diastolisk 90–99 mmHg. Obehandlad = hög dödlighet. Endast 1/3 kontrollerar sitt blodtryck (Harvard). Högt saltintag kopplat till signifikant ökad stroke- och hjärtsjukdomsrisk (BMJ).

Praktisk kost (NIH)

• Måltid: 500–600 mg Na
• Mellanmål: 200–300 mg Na
• Bas: färska/frysta frukt/grönsaker, bönor/baljväxter (skölj konserverade), fullkorn lågnatrium, osaltat mager protein, måttlig lågtfett mejeri.
• Undvik: snacks, konserverad, förädlad mat.
• Krydda med örter, kryddor, natriumfria blandningar.

Hinder och fördelar

Hinder: smakpreferens, salt i bearbetade/restaurangmat, tidsbrist (färdiga soppor, risblandningar, fryst med sås).
Fördelar: näringsrikare, mer fiber, färre konserveringsmedel, färre kalorier → viktkontroll, bättre blodtryck, minskar fetma-risk.