Vad är dextros?
Socker från majs (glukos/monossackarid). Mindre sött än rörsocker. ~4 kcal/g.
Makronäringsinnehåll per gram
- Kolhydrat: 1 g (100 %)
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g
Fysikalisk storlek
1 g ≈ 1/3 tesked.
Matsmältning & GI
- Monosackarid = ingen kemisk brytning behövs
- Absorberas nästan omedelbart
- Mycket högt GI → skarp blodsockerhöjd → massiv insulinutsläpp
- Frekvent intag → insulinresistens → långsiktig skada
Användningsområden
- Diabetiska läkemedel: snabb hyponivå-behandling
- Uthållighetsidrott: snabb kolhydrat under långa pass → sparar muskelglykogen
Varning
Ej för daglig sockerstillförsel. Används specifikt, kontrollerat, medicinskt/prestationsmässigt. I vardaglig kost: välj lågt GI-källor.
