Vegetarisk dieter och digestion

egetarisk dieter blir alltmer populära eftersom hälsofördelarna söks mer och mer. Det finns flera olika typer av vegetarianer som veganer som inte äter kött ägg eller mejeri och lakto-vegetarianer som undviker kött fisk fjäderfä och ägg men äter mejeri. Den vanliga tråden i alla typer av vegetariska dieter är att undvika kött som kyckling nötkött och fläsk.

Enligt MedlinePlus.com består vegetariska dieter främst av frukt grönsaker och hela korn som hela vetebröd och brunt ris. Linser bönor nötter och frön utgör den proteinrika delen av vegetarisk kost. Dessutom är köttbytter som tofu texturerat vegetabiliskt protein och sojabönare också tillåtna.

Digestion of Meats

Digestion är processen att bryta ner mat och få näringsämnen från dem. Kött är naturligt fria från kolhydrater innehållande bara protein och fett. Enligt barnläkaren Dr Bill Sears tar det människokroppen den allra längsta tiden att smälta fetter som finns i oljor smör biff och bacon. Det kan ta upp till fyra timmar eller mer att smälta en hög fetthalt enligt Sears. Vid sidan av fett tar protein längst upp att smälta. Livsmedel som tar lång tid att smälta orsakar en full känsla men kan också leda till förstoppning.

Mjölkning av kolhydrater

Enligt Sears smälter kolhydrater som bröd ris och pasta snabbt av människan kropp. Han säger att kolhydrater kan brytas ner och smälts inom några timmar efter att ha konsumeras. Eftersom huvuddelen av vegetarisk kost kommer från kolhydrater är vegetariska måltider ofta smälta snabbt.

Fiber i vegetariska dieter

Vegetarisk diet är ofta rik på kostfiber. Harvard School of Public Health beskriver fiber som en oförstörbar typ av kolhydrater som lägger stor vikt i avföringen och orsakar regelbundna tarmrörelser. Fiber ger också många hälsofördelar såsom sänkning av diabetes och divertikulitrisker. Enligt Harvard School of Public Health är hela korn bönor nötter frön och linser alla höga i fiber. Frukt och grönsaker innehåller även fiber medan kött och mjölk innehåller ingen. Fiber i vegetarisk kost hjälper till att reglera matsmältning så att saker inte rör sig för snabbt eller förbi genom kroppen.

Spjälkningsproblem

Det finns två typer av fibrer lösliga och olösliga. Löslig fiber löses upp med vatten i tarmen medan olöslig fiber ger vikt till avföringen och utsöndras enkelt. Att äta en diet i fiber kan bidra till att förbättra matsmältningen och förhindra förstoppning men det kan också leda till matsmältningsproblem om en person inte brukar äta fiber. Harvard School of Public Health rekommenderar att man dricker mycket vatten hela dagen för att hjälpa lösliga fibrer att lösa upp och förhindra magskramning.