Kaloribrist och svältläge – faser, symtom, livsfara

Allvarlig kaloribrist = självorsakad eller sjukdom/missbruk. Oavsett orsak: föregångare till död. Några veckor utan näring: vitamin/mineralbrist -> kroppsmassautarmning -> livslång organskada. Långvarig restriktion -> otillräcklig metabolisk energi, mass-/näringsförlust. Vissa behöver iv-näring. >1–2 veckor extremt ätande -> svältläge.

För lite mat

Kan/ vill inte äta normala portioner -> ändrar inte kroppens behov av kolhydrater, protein, fett, mineraler, vitaminer. Mental/fysisk processer kräver tillräckliga nivåer. Ätstörning (anorexia) / osäkra dieter -> för nekad näring.

För få kalorier

Stor volym men extremt kalorifattiga livsmedel -> ej dagliga behov. Merck Manual: mineral/vitaminintag krymper med kalorier. Kön/kroppstyp: <1000 kcal/dag kan vara otillräckligt. Hoppa måltider + skär kalorier -> farligt lågt intag.

För få näringsämnen

Lågt kalorier/vitaminer/mineraler -> mindre protein/fett/kolhydrater (cellulär energi/tillväxt). Kroppen konsumerar egna reserver: först fett, sedan muskler. Fett isolerar/skyddar organ; muskler möjliggör andning, cirkulation, matsmältning, rörelse. Utplåning -> mental/fysisk energiförlust -> svält.

Svältläge

Brister på protein/vitaminer/mineraler -> blodet bär mindre syre. Andning, hjärtslag, matsmältning saktar. Kroppen kan inte bekämpa infektioner/reparera vävnad. 8–12 veckor utan näring -> dödlig diarré, blödning, hjärt/lung/leverfel.