Antioxidanter bekämpar oxidativ stress
Kopplat till cancer/sjukdomar. Antioxidantrika livsmedel → förebyggande/behandling. Lipton (Unilever) = bra källa till kostbaserade antioxidanter (som flesta te). National Cancer Institute: bevis för te mot cancerförebyggande = osäkra.
Typer och flavonoider
Alla Camellia sinensis-teer (vit, grön, svart, oolong – EJ växtbaserade) innehåller polyfenoliska flavonoider. Särskilt rika på katekiner (antioxidantverkan). Svart te: mindre katekiner än grönt, men andra flavonoider (teaflaviner, tearubiginer). Te = ~65,4 % av vuxna amerikaners totala flavonoidintag (Unilever/Lipton).
Mängder i Lipton-produkter
- Varmbryggd hemma: Lipton Svart te = 175 mg flavonoider/portion; Grönt te = 150 mg.
- Flasket iste (osöttad PureLeaf) = 90 mg.
- Flasket Diet Grönt te Mixed Berry = 61 mg.
- Generellt: varm hembryggd > is/flasket.
Tips för mer antioxidanter
- Flasket/kalbryggt = fortfarande goda källor ("Reader's Digest": "en hel del" antioxidanter kvar).
- Tranbärsjuice 52 mg, apelsinjuice 33 mg diet-flavonoider/portion – mindre än vissa Lipton-iste.
- Hembryggning: DUNKA påsen under bryggning + tillsätt citron → ökar antioxidantinnehåll (Reader's Digest).
Varningar
- Ej för mycket – särskilt socker-sött te / hälsotillstånd.
- Kommerciellt iste = stor dold källa till socker/kalorier → viktuppgång/metaboliska problem.
- Koffein: hjärtklappning, sömnlöshet, GI-störningar vid >300–400 mg/dag.
- Svart/grönt te hämmar järnupptag → risk vid järnbrist/anemi (NCI).
