Vatten utgör 50–60% av kroppsvikten. 1% minskning → törst. 5% → nedsatt muskelstyrka/uthållighet. 20% → död. Det är universellt lösningsmedel, transportmedel, temperaturregulator och skydd.
Polär natur löser laddade/polära molekyler: proteiner, hemoglobin, karbamater. 83% av blodet är vatten – transporterar näringsämnen, syre, CO2, avfall mellan celler.
Vatten reglerar jonbalans (Na+, Cl-, K+) in/ut ur celler → upprätthåller cellvolym, nervsignaler (impulser), muskelkontraktion.
Svettning kyls kroppen (98,6°F / 37°C). Svett avdunstar → avför värme.
2% vätskeförlust (värme/ansträngning) sänker kognitiv, psykomotorisk, visuomotorisk förmåga (J Am Coll Nutr, 2007). 3 glas vatten vid törst → +14% reaktionshastighet (Univ. East London, 2013).
>2% kroppsviktförlust via svett → sämre prestanda (Gatorade Sports Science Inst, 2007). Värme + ansträngning = dubbel belastning (kardiovaskulär + termoreglering). Vatten överför syre till muskler.
Spolar ögon, smörjer leder, håller mun fuktig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online