Vitaminer i Leafy Greens

ladgröna grönsaker inkluderar kale senapsgrönsaker maskros grönsaker spenat och Romaine sallad. De kan enkelt införlivas i sallader soppor och stekpannor och erbjuda ett antal hälsofördelar. Enligt Center for Young Women's Health kan mörkgröna bladgrönsaker bidra till att förebygga cancer och hjärtsjukdomar. Colorado State University konstaterar att lövgröna är näringsrika och är ett hälsosamt val av mat eftersom de inte innehåller kolesterol och är låga i natrium. Bladgröna är rika på järn kalcium och fytonäringsämnen. De innehåller också en mängd vitaminer.

Vitamin A

Vitamin A spelar en viktig roll vid celldelning och differentiering och hjälper till att reglera immunsystemet. Det hjälper också till att bekämpa sjukdomar och är avgörande för syn och benväxt. Vitamin A-brist kan kännetecknas av nattblindhet och ökad mottaglighet för infektion. Kontoret för kosttillskott noterar att vitamin A-brist är ovanligt i USA; Men kronisk diarré och överdriven alkoholkonsumtion kan försämra vitamin A-reserver.

Vitamin C

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som behövs för tillväxt och reparation av vävnader i kroppen. Det spelar en viktig roll vid bildandet av kollagen och hjälpmedel sårläkning och broskreparation. C-vitamin är en antioxidant och hjälper till att skydda cellerna från skador på fria radikaler. En uppbyggnad av fria radikaler i kroppen kan leda till hjärtsjukdomar och artrit därför kan C-vitamin bidra till att förhindra dessa tillstånd. Vitamin C-brist karakteriseras av anemi blödande tandkött försvagad tandemaljning och långsam sårläkning anteckningar MedlinePlus.

Vitamin K

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som lagras i levern. Det spelar en viktig roll vid blodkoagulering och sårläkning och kan bidra till att bygga starka ben. Enligt U.K. Food Standards Agency behöver vuxna 0.001 mg K-vitamin per 1 kg kroppsvikt per dag. MedlinePlus konstaterar att K-vitaminbrist är sällsynt och uppträder vanligtvis endast när kroppen inte kan absorbera vitaminer från mag-tarmkanalen. En person som är brist på vitamin K kan blåsa eller blöda lätt.