Vad är hälsofördelarna med Grillsås?

Grillsås är ofta mitten av tävlingen som kock jämför sina favoritrecept. Olika geografiska regioner har rykte centrerad på en viss typ av grillsås och matlagningsmetoder varierar. Men oavsett vilken typ av grillsås du föredrar är det bra att veta att den läckra smaken ger hälsofördelar. Bara var medveten om att det också är högt i salt.

Gräddsås Grunder

Tomatås och ättika utgör grunden för de flesta grillsåserna då kan en kombination av kryddor tillsättas med några av de vanligaste varelserna senap brunt socker vitlök lök Worcestershire sås och paprika. Medan alla dessa föremål levererar lite näring kommer de primära hälsofördelarna från tomatsås.

Antioxidanter

Precis som färg skyddar din bil mot rost skyddar antioxidanter din kropp från fria radikaler. De är den normala biprodukten av vitala kemiska processer i din kropp men fria radikaler skadar celler om de inte neutraliseras av antioxidanter. Vitaminerna A C och E och mineral selen är viktiga antioxidanter som finns i grillsås. En kopp sås ger 20 procent av det rekommenderade dagliga värdet av A-vitamin 13 procent av E-vitamin 2 procent av C-vitamin och 5 procent selen. E-vitamin skyddar vitamin A och andra lipider från skador medan vitaminerna A och C skyddar cellerna genom kroppen. Vitamin C stöder också ditt immunsystem vitamin A är avgörande för friska ögon och selen reglerar sköldkörtelhormon.

Cancerskydd

Karotenoider är ämnen som finns i växter som fungerar som antioxidanter men som också är ansvariga för andra hälsofördelar. Tomatbasen i grillsås ger en karotenoid som heter lycopen vilket är känt för att avsevärt minska risken för att utveckla prostatacancer. Total karotenoidintag inklusive lykopen är också associerad med en lägre risk för lungcancer. En kopp grillsås innehåller 11 milligram lycopen. Det här är ungefär en tredjedel av den mängd lycopen du skulle få från 1 kopp konserverad tomatsås.

Hjärthälsa

Grillsås ger näringsämnen som bidrar till hjärtas hälsa men dessa fördelar måste vägas mot dess salthalt Din kropp behöver lite natrium för att behålla blodtrycket och hålla ditt hjärta slår men för mycket natrium orsakar högt blodtryck. Institutet för medicin rekommenderar att man inte konsumerar mer än 1 5 gram natrium per dag och 1 kopp grillsås har 2 gram. Magnesium och kalcium behövs för att stimulera sammandragning och avslappning av hjärtmuskeln och kalium behåller de elektriska impulser som reglerar ditt hjärtslag. En kopp grillsås har 11 procent av det rekommenderade dagliga värdet av kalium 7 procent av magnesium och 3 procent av kalcium. Grillsås innehåller också en liten mängd av ett väsentligt näringsämne som kallas kolin som sänker risken för hjärtsjukdom genom att ta bort homocystein från blodet enligt Linus Pauling Institute.