Hälsofördelarna med att äta gurkor

som gurkor är mestadels vatten har de låga kalorier - även om en stor gurka innehåller mindre än 100 kalorier - men de kommer fortfarande laddade med näringsvärde. Gett antingen färskt eller som en gurka gurkor har många hälsofördelar även om de kanske inte är fulla av smak. Lägg dem till sallader eller skiv dem i spjut för att äta ensamt eller med ett fettdopp.

Bakgrund

Gurkor tros ha sitt ursprung i södra Asien och Indien för mer än 10 000 år sedan. De många sorterna av gurkor är alla en del av familjen Cucurbitaceae tillsammans med vattenmeloner zucchini och squash som ofta betraktas som frukter baserat på hur de är beredda eller ätit. För närvarande producerar Florida mer gurkor än någon annanstans i USA noterar USA: s avdelning för jordbruk.

Natural Hydration

Gurkor består av 96 procent vatten noterar Organicfoods.com.au. Eftersom mer än hälften av kroppen består av vatten är det nödvändigt för normal funktion av kroppens olika system. Brist på vatten kan leda till uttorkning vilket kan orsaka trötthet frossa och muskelkramper. Vatten är avgörande för salivbildning och kylning av kroppen genom svettning.

Vitamin C

Gurkor fylls med vitamin C. Detta vitamin tjänar som en av de många antioxidanter som skyddar kroppen från fria radikaler sänker risk för olika cancerformer och sjukdom på grund av skadade celler. Vitamin C har många viktiga funktioner som hjälp vid kollagenproduktion och hjärnfunktion och det hjälper också din kropp att bearbeta fett.

Vitamin K

Som vitamin A spelar vitamin K en roll i att bygga ben som liksom andra vävnader i kroppen. K vitamin K är dock huvudsakligen ansvarig för att göra några av de proteiner som levern kräver för blodpropp. Denna koagulationsförmåga är viktig för personer som lider av blödningsstörningar vilket minskar deras chanser att blöda ut efter en skada eller skada. Cirka hälften av gurkas vitamin K-innehåll finns i skalet så fortsätt skalen för maximala hälsofördelar.

Kalium

En 100 g servering ca 3 5 oz av gurka innehåller cirka 150 mg kalium. Detta mineral hjälpmedel i metaboliska funktioner och spelar också en roll i utvecklingen av muskelvävnad. Tillräckligt kalium är också nödvändigt för att upprätthålla normal elektrisk aktivitet i hjärtat och en diet rik på kalium skyddar dig mot högt blodtryck.