Basnäring per kopp (ca 144 g)
- Kalorier: 62
- Fiber: 8 g (32 % DRI kvinnor, 21 % män @ 25/38 g)
- Antioxidanter – förebygger hjärtsjukdom, cancer, Alzheimer (Oregon State Univ).
Vitaminer
- C-vitamin: 30,2 mg (40 % DRI kvinnor 75 mg, 33 % män 90 mg) – ben, bindväv, energi, oral hälsa, järnupptag, sårläkning.
- K-vitamin: 28,5 µg (32 % DRI kvinnor 90 µg, 24 % män 120 µg) – benproteiner, koagulation. Varning: blodförtunnande (warfarin/aspirin) – rådfråga läkare.
- E-vitamin: 1,7 mg (10 % DRI 15 mg) – cellmembranskydd, cancer/hjärtsjukdom/Alzheimer/diabetes/stroke/virala sjukdomar (MIT).
- Övriga: A, B-komplex (högst folat) <10 % DRI.
Björnbär är en läckert, lågtkaloriskt superfrukt med stark antioxidativ profil.
