Beskrivning
Generiskt namn för frukter från Spondias-släktet. Infödda Latinamerika, ätna i Sydostasien. Även: mombin, gula/spanska plommon. Färg: gul/orange eller lila. Vilda amerikanska plommon (Prunus americana) kallas ibland hog plum men är inte samma art.
Näringsvärde per 100 g
| Gula hog plum | Lila hog plum |
|---|
| Kalorier | ~35 | varierande (mognadsberoende) |
| Fiber | 1,17 g | 0,5 g |
| Protein & fett | minimala (gula något mer) | minimala |
| Vitamin A | 71 IE | spår |
| C-vitamin | 46 mg | 26–73 mg |
Antioxidanter
Båda A & C är naturliga antioxidanter – skyddar mot fria radikaler. C: hud, ligament, hår, senor, immunitet. A: ögon, immunitet.
Järn – stor skillnad
- Gula: 2,8 mg/portion (15,5–35 % RDI)
- Lila: 0,66 mg (3,7–8,3 % RDI)
B-vitaminer
Små mängder i båda – energianvändning.
Användning
- Rå som snack (Latinamerika: hydrering).
- Piggade med chili → kryddig chutney.
- Juice, sylt.
- Lila: stuvade i socker, serveras hela/avkärnade som dessert.
Näring
- Enkla vs komplexa kolhydrater och hjärtfrekvens – blodsocker, vikt, tips
- Varför konflikter uppstår på jobbet – och hur du förebygger dem
- Benedicts prov: Detektion av reducerande sockerarter (glukos) – princip, metod och tolkning
- P90X Recovery Drink – bästa ersättare: Bar, banan+mjölk, vassle+havre, OJ+vassle
- Gör syrerikt vatten hemma – filtration + väteperoxid eller vattenrevitaliserare
- Kost vid leverhemangiom – stöd leverfunktionen
- Zink & Vitamin E – bästa livsmedelskällor
- Så får du 18-månader att stanna i juniorbädden
- Syror och tanniner i kaffe: Vad påverkar smak och hälsa?
- Hur lång tid tar blodprovssvar? Från omedelbart till veckor
- Biverkningar av magnesiumorat – vad du behöver veta
- Sardiner – Näringsbomb: Protein, Omega-3, Kalcium, D-vitamin, B12
- Låg pulsfrekvens (bradykardi): Orsaker, symtom och när du ska söka vård
- Löpklockor som mäter kalorier: Nike, Garmin, Sportwatch – vad väljer du?
- Good Seasons Italiensk Salladsdressing – fler än bara sallad
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online
