Majs och järnbrist – innehåller för lite för att räcka

Dagligt järnbehov

Pojkar 14–18 år: 11 mg; flickor 14–18 år: 15 mg. Män 19–50 år: 8 mg; kvinnor 19–50 år: 18 mg. Över 50 år: 8 mg för båda könen.

Majs näringsinnehåll

1 dl rå majs: 125 kcal, 27 g kolhydrater, 4 g protein, 9 g socker, 2 g fett. Gul majs ger 0,75 mg järn per kopp – en lågt koncentration.

Hantera järnbrist

Majs ensamt räcker inte. Ta multivitamin med järn (konsultera läkare). Bästa källor: kycklinglever, berikade spannmål/flingor, sojabönor, rött kött.