Sårläkning ökar kroppens näringsbehov markant. En registrerad dietist kan beräkna dina individuella behov – här är de allmänna riktlinjerna.
1. Kalorier: Bränsle för läkning
Mål: 35–40 kcal/kg kroppsvikt/dag (11,5–16 kcal/lb).
- Överviktig/fet: undre gräns.
- Underviktig: övre gräns.
- Ex: 50 kg (110 lb) underviktig → ~1750 kcal/dag för sårläkning.
2. Protein: Vävnadsreparation
Riktlinjer (trycksår): 1,2–1,5 g/kg/dag (0,4–0,6 g/lb). Djupa sår kan kräva mer.
- Strategier: Silken tofu i milkshakes, grekisk yoghurt i såser, proteinpulver i drycker.
- Mat: Fjäderfä, fisk, kött, ägg, grekisk yoghurt, tofu, baljväxter.
3. Vitamin C & A: Kollagen & inflammation
- C-vitamin: Kollagensyntes + immunitet. Mat: papaya, paprika, jordgubbar, broccoli, citrus, kiwi.
- A-vitamin: Kollagensyntes + snabb inflammationssvar. Mat: spenat, sötpotatis, morötter, lever, mejeri, ägg.
Försök få via mat först; multivitamin som säkerhetsnät.
4. Zink: Kollagen & celldelning
Spårmängder i kroppen, men kritiskt för sårläkning. Ta inte tillskott utan läkare – hög zink driver ut koppar (kupferbrist → anemi, nervskada). Matkällor: ägg, kött, fjäderfä, mjölk, fisk, skaldjur.
Klinisk checklista
- Blodprov: Hb, ferritin, albumin, prealbumin, CRP, zink, D-vitamin, B12, folat.
- Hydrering: 30–35 ml/kg/dag.
- Blodsocker (diabetiker): Strikt kontroll – högt socker hämmar läkning.
- Rökstopp: Absolut krav – nikotin skär av mikrocirkulation.
