Antiinflammatorisk kost vid ulcerös kolit – Omega-3, vitaminer, fiber

Kost för att lugna inflammation

Ulcerös kolit = kronisk inflammation/sår i tjocktarmen. Symtom: buksmärta, illamående, blödning, trötthet, anemi, feber. Ingen botemedel, men kost kan minska inflammation och biverkningar.

Omega-3-fettsyror

Anti-inflammatoriska. Studie (Clinical Gastroenterology and Hepatology 2005) visar lindra ulcerös kolit. Källor: fet fisk (lax, makrill, sardiner, sill, hälleflundra), alger, krill, vegetabiliska oljor (lin, soja, pumpa, valnöt – föregångare till omega-3).

Vitamin E

Kraftfullt antiinflammatoriskt (Canadian Journal of Surgery 2011). Finns i oljiga livsmedel: nötter/frön (solros, mandel, cashew), nöt-/fröoljor, vetex, skaldjur, sötpotatis, vegetabiliska oljor.

Vitamin C

Antioxidant, minskar svullnad, främjar kollagensyntes för sårläkning (Clinical Gastroenterology and Hepatology 2005). Källor: paprika, citrus, broccoli, jordgubbar, brysselkål, tomater, melon, potatis, spenat.

Selen

Spårmineral med antiinflammatorisk effekt i tarmen. Källor: skaldjur, lever, nötkött, kyckling, lamm, fläsk, ägg. Tillskott kan övervägas – rådfråga vårdpersonal.

Löslig fiber

Bildar gel i matsmältningen, binder vatten, minskar diarré (saknar direkt antiinflammatorisk effekt). Källor: havre, linser, bönor (njur, svarta, pinto, garbanzo), majs, äpplen, apelsiner, morötter. Psylliumskal som tillskott.