Omega-3-fettsyror är särskilt viktiga för barn eftersom de är kritiska för hjärnans funktion såväl som normal tillväxt och utveckling. Omega-3 är införlivade i nervcellsmembran i hjärnan och ögonhinnan. Ditt barns kropp kan inte producera dessa fettsyror så att de måste fås från hennes kost. Förutom kallvattenfisk är nötoljor inklusive linfrö källor till omega-3-fettsyror.
Jordfrön innehåller alfa-linolensyra eller ALA ett byggstenar för omega-3-fettsyror. Ditt barns kropp omvandlar ALA till omega-3 fettsyror. Varje matsked av linfrön innehåller cirka 1 8 gram planta omega-3. Flaxseed måste emellertid konsumeras i mycket större mängder för att nå nivåerna av omega-3 som tillhandahålls av fiskolja. Enligt University of Maryland Medical Center är fisk en föredragen källa eftersom det ger omega-3 redan den form som ditt barns kropp behöver. Därför är det mest effektiva sättet att öka omega-3-nivåerna hos barn genom ett fiskolje-tillskott. Många märken gör dessa tillgängliga i trevliga smaker som vädjar till barn.
Protein och fiber
En uns eller ungefär 4 msk. av linfrösmjöl ger ca 6 g protein och 8 g fiber. Vissa barn och vuxna upplever gastrointestinala symptom när de lägger till höga fiberkällor såsom linfrö till deras kost. Börja med små mängder för att minska dessa symtom.
Hälsofördelar
Mat som är rik på omega-3 kan bidra till att minska produktionen av inflammatoriska prostaglandiner. I vissa studier har omega-3-fettsyror visat sig minska svårighetsgraden av inflammatoriska störningar som astma reumatoid artrit migrän huvudvärk och osteoporos. Linfrön är också en av de rikaste kosttillskotten av lignaner en klass av fytoöstrogener trodde att skydda mot bröst- prostata- och tjocktarmscancer.
Hela linfrö sätter en nutty smak och krusig konsistens i mat "but ground seeds are more easily digested." 3 [[De kan sprinklas på sallader eller spannmål. Linfrö måltid består av preground linfrö. Dr Sears rekommenderar att man lägger hela eller malda linfrö till muffin eller kaksmjöl eller bröddeg. Linfröolja bör inte användas för matlagning eftersom det inte är stabilt vid höga temperaturer. Det kan tillsättas till grönsaker efter tillagning eller användas som salladsdressing. Linfröolja kan också tillsättas till en smoothie för frukost.
Överväganden
Linfröolja blir rancid snabbt så köp små mängder åt gången. Förvara fröna eller oljan i kylskåpet i en ogenomskinlig behållare och minimera exponering för ljus värme och luft. Använd färska slipade frön inom några dagar och kasta bort linfrö som utvecklar en obehaglig lukt.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom