Fibromyalgi = utbredd, långvarig kronisk smärta med inflammation, styvhet, svullnad i muskuloskeletala systemet. Mentala symtom: depression, irritation, kognitiv nedsättning, minnesproblem, svårigheter att förstå. Kronisk trötthet och svaghet är vanliga. Vissa livsmedel förvärrar – eliminering kan ge lättnad.
En grönsaksklass känd för att ge led-/muskelvärk, svaghet, trötthet hos känsliga (Ygoy.com). Innehåller solanin. Misstänkta syndare: paprika, tomater, chili, aubergine, vita potatisar, tobak. Reaktion kan komma snabbt eller efter dagar. Vissa blir helt funktionshindrade. Rökning/tobak ger också symtom.
Vete, korn, råg, eventuellt havre ger många symptom hos känsliga (The Savvy Celiac). Vid glutenallergi/intolerans kan hela kroppen reagera omedelbart eller inom timmar/dagar: allvarlig inflammation, svullnad, huvudvärk, andnöd, svaghet, trötthet, extrem kroppssmärta. Korskontaminering är risk – läs etiketter noggrant, ät mat utan kontakt med gluten. Eliminering av glutenhaltiga livsmedel (från vitt mjöl) ger sannolikt symptomlindring.
Kan skapa allvarliga biverkningar/förvärra fibromyalgi hos känsliga. Eliminera alla artificiella sötningsmedel och livsmedel som innehåller dem (sodavatten, dietmat).
Vanligast livsmedelstillsats (Laura A. Coleman & R. Roubenoff, «Nutrition and Rheumatic Disease»). Används som konserveringsmedel/smakförstärkare – finns i nästan alla förpackade/konserverade livsmedel om inte märkt «MSG-fritt». Symtom som efterliknar/förvärrar fibromyalgi: yrsel, huvudvärk, magbesvär, illamående, kropps-/ledsmärta (särskilt armar/händer), tankevåldigheter, humörförändringar. Asiatiska restauranger använder ofta MSG – be om utelämnande eller undvik.
Sojasås, sojaprotein, bouillon, buljong, soppbasis, «naturlig smak», texturerat protein (TVP), kornmalt, vassleprotein. MSG har många namn: natriumkaseinat, jästnäring, kalciumkaseinat, hydrolysat protein, autolyserad jäst, jästextrakt, hydrolysat majsgluten, natriumglutamat, monokaliumglutamat, karragenan, maltodextrin, citronsyra, sojaproteinisolat, malt-extrakt, vassleproteas. «Enzymmodifierad» = innehåller MSG. Undvik: proteinförstärkt, vassleproteinisolat, proteasencymer, smakämnen, fermenterade livsmedel, enzymer, «naturliga smaker», kryddor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online