Levervänlig kost – omega-3, svavelgrönsaker, antioxidanter

Leverns arbete

Avgiftar, bearbetar näringsämnen, lagrar socker. Behöver fullständig näringsstöd.

Ät fisk 2×/vecka

Omega-3 (EPA/DHA) hämmar triglyceridsyntes i lever. Studie 2014 (Hepatology): Minskat leverfett vid icke-alkoholisk fetlever.

Svavelrika grönsaker

Lök, vitlök, broccoli, kål, blomkål → stimulerar leverenzymer för avgiftning. Fiber pressar ut toxiner (CNCA Health).

Antioxidanter

• Vit C & E: citrus, paprika, broccoli, potatis, tomat / vegetabiliska oljor, nötter.
• Glutation: via cystein (fisk, fjärilfä, mjuka mejeriprodukter).

Begränsa

• Alkohol – skadar leverceller.
• Fruktos (HFCS/socker) → fetlever (Hepatology 2013).
• Friterat → gallstenrisk.