Omega-3-fettsyror är underrepresenterade i den typiska västerländska kosten som är hög i kött och låg i fisk. Medelhavsdieter som är högre i fisk och lägre i kött har förknippats med minskad risk för hjärtsjukdom ett stort hälsoproblem i USA. Att öka ditt intag av omega-3 kan hjälpa till att minska din risk för hjärt-kärlsjukdomar men det är viktigt att göra rätt matval när det gäller vilken typ av fisk du ska äta.
Hälsosam Omega-3
American Heart Association säger att öka ditt omega-3-intag kan hjälpa dig att riskera kardiovaskulära störningar som arytmi och högt blodtryck. Omega-3-fettsyror är också förknippade med minskad serum triglycerider fetter som cirkulerar i blodflödet och bidrar till hjärtsjukdomar. Arteriell placktillväxt saktar också till följd av omega-3-fettsyror. Plåtar är ackumuler av kolesterol som kan samlas på blodkärlsväggar och påverka blodflödet genom hela kroppen.
Fisk
Fattiga fiskarter är en källa till omega-3. AHA listar lax makrill sill och albacore tonfisk som innehåller höga koncentrationer av omega-3. Bekvämligheten med konserverad tonfisk kan göra det verkar som ett utmärkt val för att erhålla omega-3-fettsyror men vissa ifrågasätter värdet av konserverat jämfört med andra former av tonfisk när man försöker öka omega-3-intaget.
Canned vs Fresh
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk varierar omega-3-innehållet i tonfisk beroende på typen av tonfisk och hur det behandlas. Färsk tonfisk tonas upp som högsta omega-3-innehåll med 1 504g DHA och EPA i varje 100g. Lätt tonfiskburk i olja har den lägsta bara 0 288g. Vit tonfisk konserverad i vatten är ett bättre val på .862g per 100g fisk.
Miljöföroreningar
Om du är orolig för att konsumera miljögiftiga ämnen när du äter fisk är du inte ensam. Det är en giltig oro eftersom fisk kan absorbera toxiner från miljön och ämnen som kvicksilver kan ackumuleras i köttet. American Heart Association säger att konserverad lätt tonfisk är generellt lägre i kvicksilver än andra källor och råder dig att äta en mängd olika fisk för att minimera effekterna av eventuella föroreningar.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom