RDA för Kalium

alium betraktas som ett stort mineral såväl som en elektrolyt. Strikt kontroll av kaliumkoncentration både inuti och utanför cellerna krävs för att upprätthålla homeostas. Kalium spelar en viktig roll för att upprätthålla vätske- och elektrolytbalansen överföring av nervimpulser hjärtfunktion och sammandragning av både skelett och glattmuskel. Kalium är ett näringsämne av oro eftersom ny forskning har visat att det genomsnittliga kaliumintaget för amerikanska vuxna är under de rekommenderade mängderna.

Tillräckligt intag för kalium

Kaliumreferenser definieras i kostenreferensintag Dris. DRI: erna är en uppsättning näringsreferensvärden som används för att planera och bedöma kostvanor för hälsosamma människor. DRI: erna innehåller rekommenderade kosttillskott RDA; Beräknat genomsnittligt krav EAR; Tillräckliga intag AI; och tolererbara övre intagsnivåer UL.

Om det saknas tillräcklig vetenskaplig information för att bestämma en EAR kan en RDA inte etableras vilket är fallet med kalium. I stället har en AI etablerats av Mat- och näringsrådet vid Institute of Medicine. AI representerar en genomsnittlig daglig mängd av ett näringsämne som antas tillhandahålla näringsbehov hos en population av friska individer. För friska vuxna är AI för kalium satt till 4 700 mg /dag eftersom intag på denna nivå har visat sig minska saltkänsligheten hos mottagliga populationer lägre blodtryck och minskad risk att utveckla njurstenar. Barn och kvinnor som ammar har olika rekommendationer för kalium. Om du har fått råd att begränsa ditt kaliumintag av din läkare gäller inte detta AI för dig heller.

Kaliumrika livsmedel

Om du använder en kost rik på färska frukter och grönsaker bör du kunna träffas AI för kalium. Kaliumrika frukter och grönsaker inkluderar bakade potatisar med hud bananer prunes och prunesjuice kokad spenat russin tomater och ekollon. Andra högkaliumfoder inkluderar melass solrosfrön yoghurt musslor och mandel. Förpackade och bearbetade livsmedel bör begränsas eftersom de i allmänhet inte är goda kaliumkällor. Vanligtvis är mycket bearbetade livsmedel högre i natrium och lägre i kalium och kan därför öka sjukdomsrisken.

Betydelsen av kalium i förebyggande av sjukdomar

Ett AI på 4 700 mg /dag för vuxna har etablerats för att uppmuntra en diet rik på kalium eftersom högre intag av kalium har visat sig förknippas med ökad bentäthet lägre blodtryck och minskad risk för stroke och symtomatiska njure stenar. Lågkaliumdieter tycks också spela en roll vid utvecklingen av högt blodtryck.

Kaliumtoxicitet och tilläggsbruk

Kaliumtoxicitet eller förhöjd kalciumkoncentration kallas hyperkalemi. När intaget av kalium överstiger njurarnas förmåga att eliminera det kan toxicitet uppstå. Inget UL för kaliumintag har fastställts eftersom kaliumtoxicitet inte typiskt förekommer från kostintag. Användning av kaliumtillskott utgör dock en potentiell risk för toxicitet. Toxicitetssymptom innefattar diarré och mag irritation vid låga doser stickning av händer och fötter muskelsvaghet och hjärtarytmi vid högre doser.

Kosttillskott av kalium är vanligtvis inte nödvändiga. En balanserad kost rik på frukt och grönsaker bör ge dig all nödvändig kalium. Men om du överväger tillskott tala med din läkare innan du börjar använda kaliumtillskott.