Proteins roll i en balanserad diet

Protein – i varje cell, nödvändigt dagligen

Källor: kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeri, bönor, nötter, korn. 2–3 portioner/dag täcker behov för cellreparation, viktkontroll, sjukdomsförebyggande.

Näring

CDC: Protein = aminosyror som byter ut gamla i celler/vävnader. Flesta amerikaner får >behov. Fokus: hälsosam diet med protein + andra näringsämnen. Ex: Fisk istället för rött kött → protein + hjärtfriska fetter istället för mättade.

Viktkontroll

Harvard: Proteinrika mat rör sig långsammare ur mage → längre mättnad. Kräver mer energi att smälta (termogenese). Stabiliserar blodsocker → mindre hunger.

Minskar kroniska sjukdomar

• Harvard: Växtprotein/fett (bönor, nötter, linser, soja) → lägre risk hjärtsjukdom, typ 2-diabetes.
• Linus Pauling Institute: Baljväxter specifikt sänker blodsocker & kolesterol.

God proteinkällor i balanserad diet = bättre hälsa.