B6 (vattenlöslig, ej egenproducerad) hjälper till att bilda serotonin, dopamin, noradrenalin → stödjer koncentration/energi. Brist: irritabilitet, depression, mental förvirring. RDI: 1,3 mg (14–50 år), 1,5–1,7 mg (>50 år). Källor: berikade spannmål, bananer, lax, vitt kött/fjäderfä, potatis, spinat, grönsaksjuice, hasselnötter.
Stödjer hjärthälsa, minskar inflammation, balanserar humör. Höga halter i hjärnan → utveckling, mental skärpa, minne. Hjälper vid nedsatt energi från menstruationssmärta/artrit. Källor: kallvattenfisk (lax, tonfisk, sardiner, makrill, hjälleflundra), linfrö (malda), linolja, valnötter, valnötolja, rapsolja. Regelbunden intag rekommenderas.
Innehåller B-vitaminer, järn, magnesium. Ger glukos (hjärnans bränsle) + protein & fiber → mättnad & blodsockerbalans. USDA: minst 50 % av kolhydrater från hela korn. Källor: 100 % helkornsbröd/spannmål, brun ris, vildris, havregryn, groddar, luftpoppad/fettfri popcorn.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online