Även vid hälsosam kost kan man vilja sött ibland. Sockerfria/fettfria desserter utmanande att hitta. Oavsett mål (viktminskning, blodsockerkontroll, skuldfri njutning) finns hemmaplagade alternativ.
Spara kalorier: 1 g fett = 9 kcal, 1 g kolhydrat = 4 kcal. Byt vaniljglass → sockerfri vaniljglass: -38 kcal, -3 g fett, -10 g socker. Mindre socker gynnar blodsocker (diabetes/prediabetes). Fettfri = inga mättade/transfetter (vanliga desserter ofta smör).
Sockerfri: artificiellt sötningsmedel istället för raffinerat socker. Sukralos tål värme, 0 socker/kalorier. Fettfri: prune puré, bananpuré, osötad äppelmos istället för fett. Fettfria äggvitor istället för hela ägg. Fettfri yoghurt istället för smör.
Egen frusen ispop: sockerfri gelé + is + vatten. Vispad fettfri skummjölk (emulsionsblandare) = fettfri vispgrädde. Dollop på bär = sockerfri/fettfri. Pumpamousse: osötad pumpa + skummjölk + sockerfri pudding + fettfri vispgrädde + pumpakryddor → kyl fast.
Utmanande. Alternativ: zucchinibrod med prunepuré istället för smör + sockerersättare. Äggbyte för fettfritt. Fruktskomakare: fettfri kexblandning + skivade persikor + sockerersättare. Ängelskaka (traditionellt fettfri) men innehåller socker. "Baking with Splenda": ersätt socker med sockerfri baksubstitution, äkta äggvitor, toppa med sockerfri kaka fyllning.
Alla desserter har kalorier. Räkna kalorier från dessert till daglig summa. Läs etiketter: FDA tillåter "fettfri/sockerfri" om <0,5 g per portion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online